ROUGE Nîmes - Nîmes

delphine G.

Le lieu est juste magnifique.
La cuisine manque de générosité et de saveurs relevées mais finalement c'est est très subjectif comme avis..et cela n enlève rien au talent du chef!
Les portions par rapport au prix du menu sont un peu Light. Le service est des plus agréables...surtout pour un dimanche soir ..

daverdon M.

Le Rouge est un véritable bijou gastronomique.
La diversité des plats nous transporte à chaque bouchée, alliant tradition et modernité avec brio.
Le cadre, à la fois splendide et chaleureux, conserve le charme de l'ancien tout en intégrant des touches contemporaines.
La sommelière, d'une grande érudition, nous a fait découvrir des accords mets-vins fascinants. L'intimité de la salle, peu fréquentée, renforce l'expérience, et la présence de Madame Viou, qui partage son histoire et sa passion pour la cuisine, ajoute une touche personnelle et mémorable.
Une expérience à ne pas manquer !

Musler V.

Service de qualité et juste, des saveurs inattendues, du goût, et une maîtrise parfaite tant sur les cuissons que l'assaisonnement. Nous avons passé un excellent repas l'ambiance est également à la fois sophistiquée et chaleureuse.

Eric G.

Georgiana nous accueille avec simplicité et chaleur, le cadre est magnifique et la cuisine aussi surprenante que délicieuse !
Soin, attention et une élégante décontraction qui n’empêche pas de ressentir l’exceptionnel du moment. A recommander absolument !

Marin-Laflèche A.

Nous avons eu la chance de recevoir un bon cadeau pour le menu dégustation avec accord mets et vin dans le restaurant Rouge pour notre mariage, et quelle découverte !!

Le premier amuse bouche au chèvre nous offre une explosion de saveurs en bouche et donne le ton du menu à suivre !
Tous les plats nous ont épaté par leur maîtrise, et les belles associations de saveurs! Juste un petit bémols , le plat de viande ( veau en deux services) n’était pas assez chaud à l’arrivée ce qui peu peut être déranger certain, en ce qui nous concerne cela n’a pas gâché les goûts et l’enthousiasme que nous avons eu pour ce plat et les autres !
À la fois de belles surprises avec de nouvelles saveurs tout en retrouvant des classiques ( combawa dans la soupe au pistou, sarrasin avec les cèpes, un veau servi avec une variété d’épinards provenant du Benin, fromage travaillé en siphon avec noix et prunes …) bref nous avons été conquis !!!

L’accord mets & vins très réussi également ! Nous ne sommes pas friands des accords habituellement mais ici belle surprise avec un très bon choix du sommelier et des
verres généreusement servis !

Et pour finir nous avons passé un excellent moment dans un cadre très sympathique avec une petite musique de fond agréable et pas trop forte , un grand merci au responsable de salle et à l’équipe pour le service impeccable !

Alizon & Arnaud

olivier B.

Je n’ai pas été conquis par le niveau culinaire
Présentation et visuel plutôt joli mais pas gustativement Wouah 😆
Menu dégustation 160€ rapport qualité prix qui ne m’a pas enthousiasmé
Malgré la gentillesse de la serveuse à qui je n’ai rien à redire j’ai trouvé le service minimaliste
Désolé mais j’ai eu des expériences beaucoup plus enthousiasmantes dans d’autres restaurants

Alexandre F.

Le chef Luka et son equipe nous ont encore régalés hier soir. De l’originalité dans les saveurs. Tout était excellent, particulièrement les haricots et le dessert autour de la pêche ! 👏

michelle M.

Un accueil très agréable, un service exemplaire avec des serveurs souriants
C’est la première fois que nous avons mangé dans un restaurant étoilé et il est à la hauteur de ce qu’on nous avait dit
Une cuisine d’une finesse et une découverte de plats en plats
Le top du top est que la cheffe étoilée vient voir tous les clients pour expliquer ses plats et parler avec tous les clients un vrai plus pour la clientèle. Cette cheffe est vraiment très chaleureuse elle met la clientèle à l’aise et j’ai beaucoup apprécié