Restaurant Umami - Strasbourg

Wen Q.

Un super dîner! On a beaucoup aimé les saveurs venant d'ailleurs. Le goût est percutant et ça fait vraiment voyager.

Valérie D.

Un merveilleux moment dans un restaurant très cosy. Le repas est juste magnifique, succulent, parfait. Je recommande pour une soirée spéciale pleine de bonne chose .

Jeremy M.

Superbe expérience culinaire !
Nous avons adoré le concept, petite salle qui peut accueillir au maximum 19 couverts (je crois) avec un menu unique à 5 plats.
Monsieur à la cuisine et madame au service.
On à l'impression de dîner chez des amis, c'est parfait, convivial et chaleureux.
La décoration est magnifique et réalisée avec beaucoup de goût, parfait.
La cuisine vous fait voyager, c'est sublime, c'est jute, les saveurs sont maitrisées, la présentation est parfaite et la qualité est incroyable, une vrai pépite.
Nous nous sommes régalés, c'était une soirée parfaite du début à la fin.
C'est maitrisé et savoureux, bravo.

cynthia

très belle expérience avec des plats originaux et de saison.
Ambiance feutrée avec uniquement 8 tables, service sympathique

Alexandre M.

Excellente expérience ! Le nom est bien choisi : Umami, la 5eme saveur, correspond à merveille à la cuisine proposée. La salle peut accueillir un nombre réduit de personnes, ce qui rend l’atmosphère conviviale et agréable. Nous avons l’impression d’être dans un petit cocon ou à dîner chez des amis.

Laura H.

Un excellent moment dans ce restaurant cosy au charme incroyable. Une cuisine savoureuse et raffinée. Un service irréprochable d'une grande discrétion. Merci pour ce joli moment

Mickael

Une cuisine délicieuse. Des assiettes très bien présentées. Un service efficace. Un menu imposé en 5 plats (pas possible de choisir à la carte). Des tables trop proches les unes des autres surtout côté banquette. Dans la plupart des restaurants étoilés il y a le ballet des serveurs : une personne en charge de l’accueil, une autre en charge du vin, etc… cela amène un certain charme qu’on ne retrouve pas ici puisqu’il n’y a qu’une seule personne au service.

cri

Une expérience culinaire agréable avec quelques nuances

Dans l’ensemble, notre repas a été une expérience agréable, avec des plats bien préparés et une atmosphère charmante.

L’entrée, à base de betterave et de saumon, s’est révélée particulièrement originale. L’union monochrome entre ces deux ingrédients apportait une belle harmonie visuelle et gustative, avec des saveurs subtiles de type "umami" et équilibrées qui ont agréablement surpris.

Concernant le plat principal, un petit bémol s’impose sur la cuisson du canard. Idéalement, la surface devrait être légèrement croustillante, tandis que l’intérieur doit rester rosé, garantissant une texture souple et fondante. Malheureusement, dans ce cas, la viande était trop cuite, presque à point, ce qui l’a rendue légèrement rigide et moins savoureuse. Toutefois, la sauce au tamarin, quant à elle, était excellente, apportant une touche acidulée et parfumée qui relevait le plat de manière harmonieuse.

Le dessert, un mariage entre le chocolat et le poivre, était bon, bien que la présence du poivre ait été trop discrète, presque imperceptible. En revanche, les boissons non alcoolisées, notamment celles à base de miel de sapin, étaient une véritable réussite et ont agréablement accompagné le repas. Le pain servi en accompagnement s’est également révélé être de grande qualité, ajoutant une touche appréciable à l’expérience culinaire.

Enfin, l’atmosphère du restaurant mérite d’être soulignée : un cadre au charme certain, avec une décoration soignée et une ambiance intime. Le nombre limité de tables confère au lieu une dimension exclusive et presque confidentielle, rendant l’expérience d’autant plus réjouissable.

En conclusion, malgré quelques ajustements nécessaires, notamment sur la cuisson du canard, le repas reste globalement satisfaisant et l’adresse mérite d’être découverte pour son ambiance et la qualité de certains mets.