Restaurant Skab - Nîmes

nelly A. C.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner au restaurant SKAB en décembre avec mon mari, et ce fut une expérience tout simplement extraordinaire !

Le Menu Plaisir porte parfaitement son nom : un véritable enchantement pour les papilles, avec des plats aussi savoureux que généreux. Chaque assiette est un tableau, où finesse et créativité se marient à merveille. Tout est pensé avec une attention minutieuse, des saveurs exquises aux textures délicates.

Un grand bravo au chef Damien Sanchez et à toute son équipe, aussi bien en cuisine qu’en salle. Le service était irréprochable, professionnel tout en restant chaleureux, ce qui a sublimé notre moment.

C’est une adresse que je recommande les yeux fermés à tous les amateurs de haute gastronomie. Merci pour ce déjeuner mémorable ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Valentin G.

Globalement, j'ai passé un très bon moment au Skab. Les différents plats démontraient une cuisine de qualité avec des produits frais et de saison. Néanmoins, selon moi, le service n'a pas été à la hauteur d'un établissement comme celui-ci : connaissances limitées quant aux ajustements possibles des plats (restrictions alimentaires), service des boissons qui n'a pas toujours été très méticuleux (tâches de vin rouge / d'eau sur la nappe), assez pressant (nous avons dû leur signaler de patienter entre deux plats). Malgré ces détails, je recommande ce restaurant nîmois qui reste tout de même à découvrir !

Anaïs C.

Expérience inoubliable! Nous avons été époustouflés par la qualité des assiettes et le service exceptionnel! Le chef est même passé à la fin du repas pour nous saluer 🙂 Un grand merci à toute l’équipe pour ce merveilleux souvenir, et un clin d’œil tout particulier à Paloma qui nous a régalé avec le chariot de fromages!

Jean-Gabriel B.

Un vrai restaurant. Personnels très attentifs et adorables. Un chef qui vient saluer ses convives. De la grande cuisine tout en saveurs. C'est notre second repas et tout est toujours aussi excellent.

Gérard B.

Après 2 visites festives (Fin Mars et aujourd'hui), 2 repas dégustation (menu de Pâques et Menu Champagne) Un seul et même qualificatif ENTHOUSIASMANT,
Bref un vrai restaurant. Personnels très attentifs et adorables. Un chef qui vient saluer ses convives. De la grande cuisine tout en saveurs.

cécile P.

Nous n'avons pas vu le temps passé car nous sommes restés 3h00 dans cet établissement à déguster nos menus. Les plats sont dans l'ensemble très corrects. L'ensemble du personnel a été parfait. Le petit mot du chef est toujours un plus ! Je recommande !

Mickael G.

Lors de notre périple de fin d'année, nous nous sommes arrêtés à Nîmes, déjeuner au SKAB .

Ce fût une magnifique découverte et une pure merveille !!!!!

De notre arrivée jusqu'à notre départ, tout fût parfait !!!!
Dans un cadre sobre à la décoration raffiné, à l'ambiance tamisée, votre table est baignée d'un halo de lumière tel une scène de théâtre accueillant un spectacle culinaire.

Le temps c'est suspendu, les plats se sont succédés, laissant à chaque service le temps de nous conquérir. Des saveurs aux cuissons , des dressages aux assaisonnements tout est parfait. Le chef, Damien Sanchez et son équipe nous ont fait voyager au pays des merveilles.
Un pur bonheur.

Nous vous remercions pour ce magnifique moment passé dans votre établissement. Si d'aventure nos voyages nous refont passer à Nîmes, sachez que nous reviendrons sans hésitation nous délecter de vos délices.

Moustapha M.

Restaurant une étoile Michelin au top. Le personnel est super sympa, accueillant et chaleureux. Le cadre est très confortable avec de grandes tables pour deux personnes, une table d’appoint pour les sacs à main et les tables bien espacées pour plus d’intimité. Les amuse-bouches étaient excellents, chaque bouchée offrant une explosion de saveurs différentes. L’entrée aux crevettes était rafraîchissante, parfaitement assaisonnée et bien dosée. La pièce de bœuf Aubrac était excellente, tendre et juteuse, et la raviole transparente farcie aux champignons et joue de bœuf était exceptionnelle. Je n'ai pas autant apprécié le topinambour, mais cela reste une question de goût personnel. Les fromages étaient bons, le pré-dessert à base de kiwi et de sorbet de kiwi était rafraîchissant, tandis que le dessert à base de mandarine, chocolat blanc et crème de marron était un mélange réussi et gourmand. Pour finir en beauté, les mignardises et confiseries étaient parfaites, vous laissant toujours envie de savourer chaque bouchée. Un repas qui vaut chaque euro dépensé.