Restaurant MAGMA - Caen

Sébastien Zéwé

Un volcan sagement délicieux
Nous avons récemment dîné au restaurant Magma, un établissement gastronomique au cadre agréable et contemporain, qui propose un menu surprise en cinq ou sept temps. Nous avions opté pour cette deuxième option, curieux de découvrir toute l’étendue de la créativité du chef.

Les plats étaient très bien exécutés, avec une présentation minimaliste et élégante. Les saveurs étaient justes, raffinées et réconfortantes, mais nous nous attendions à des associations peut-être un peu plus audacieuses, surtout compte tenu du nom « Magma », du concept du menu surprise et du prix… mais peut-être s’agissait-il du menu du moment qui était un peu plus « classique ». Malgré cela, chaque plat était délicieux et parfaitement maîtrisé. Peut-être aurions-nous aimé que les assiettes soient légèrement plus copieuses. Les desserts, bien qu’agréables, nous ont semblé un peu moins à la hauteur du reste du repas ce soir-là.

Un bon point pour les amateurs de vins : il est possible de trouver des bouteilles tout à fait abordables, ce qui permet de compléter agréablement le repas sans exploser le budget.
Le service était impeccable, bien que légèrement guindé, ce qui est attendu dans un restaurant gastronomique. Nous avons particulièrement apprécié que le chef vienne échanger avec nous au cours du service, un geste chaleureux qui humanise l’expérience.

Magma reste un très bel établissement où l’on passe une excellente soirée. Si certains commentaires négatifs (ici ou là) auraient pu nous inquiéter, ils nous semblent très exagérés. Certes, nous aurions aimé une expérience un peu plus marquante, avec des goûts qui nous sortiraient davantage de notre zone de confort, mais cela ne diminue en rien la qualité indéniable de cette cuisine. Une adresse idéale pour ceux qui recherchent une cuisine soignée dans un cadre contemporain, avec un service attentif et une carte des vins accessible. Il faudra renouveler l’expérience, pourquoi pas avec le menu du midi.

Madeleine Beugre

Mon restaurant préféré ! Le service est tout simplement parfait. Les plats sont excellents et très originaux. La carte change très souvent donc possible d'y aller 2 fois en une semaine sans manger la même chose. La Playlist est géniale.

Christel machue

Très bon accueil. J'adore l'idée du menu surprise, et que de surprises. De l'entrée au dessert tout est rempli de subtilités gustatives. Un régal.
Je recommande vivement. Pensez à réserver.

Virginie B

Absolument fantastique sur tous les plans! La cuisine est divine. Très fine, originale et avec des produits locaux et de saison. Le menu est unique mais adapté à vos goûts et votre régime alimentaire. Le personnel est très attentionné. Le chef vient vous saluer en salle. Quant à la déco, c'est original, tout en étant classique. Un confort absolu! Je reviendrai les yeux fermés

Aurore Peltier

Très belle découverte.
Un concept sympa avec un menu surprise en 5 plats (On nous demande quand même ce qu'on aime pas), le Chef viens nous présenter les plats.
Le dessert était une très belle découverte.
Le service était très bien, serveurs attentifs et disponibles.
Je vous recommande fortement d'aller découvrir ce restaurant.

Muriel L

Un seul mot : parfait.
Accueil et service formidables ; très convivial, ambiance très cosy : un vrai plaisir de s y retrouver entre amis (surtout lorsque l on dîne à l ėtage avec vue sur la cuisine).
Les plats étaient délicieux avec des produits locaux de qualité.
Très belle adresse.

Franck A

Très belle découverte à Caen pour mon anniversaire.
Table gastronomique de grande qualité avec que des produits frais où le chef et son équipe nous a concocté un menu surprise sur le thème du poisson.(A notre demande)
Présentation des plats par le chef en personne et très grande gentillesse du personnel en salle. Un grand merci pour les petites attentions de la part de Laura et Charlotte.
Un vrai moment de plaisir ou nous avons hâte de revenir...

agnes le delezir

Excellente cuisine avec des saveurs très subtiles et des produits raffinés . Le service est parfait . Le chef est très sympathique . Je reviendrai.