Restaurant l'ogustin - La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries

Sophie C.

Une adresse qui mérite de s’y arrêter. Un lieu tout à fait charmant, dans lequel on se sent très à l’aise. Un service des plus agréable, Justine est dès plus sympathique et m’a émerveillé avec les différents vins qu’elle m’a fait découvrir. Enfin, la cuisine était vraiment très bien, de belles découvertes, des associations de saveurs étonnantes avec une jolie touche de modernité. Il est certain que j’y reviendrais.
Merci à l’équipe pour cet agréable moment .

La M. D. V.

Courrez-y avant que ce restaurant ne soit trop connu ! Très bon rapport qualité-prix pour un menu gastronomique, locavore, accompagné de vin bios ou naturels, sélectionnés, comme tous les produits, avec soin. Une belle découverte !

Erwan F.

Une table remarquable.
Cuisine de très haut niveau, exclusivement à base de produits locaux et frais, on ne comprend pas pourquoi ce restaurant n'a toujours pas de macaron au guide, ce serait plus que mérité...
Rapport qualité prix exceptionnel (62€ pour un menu en 8 services).
Belle sélection de vins locaux en accord mets et vins
Très beau cadre dans le coeur du village

JEAN-MARIE R.

Une cuisine très originale. Un très important travail en cuisine et pour les convives des mets et des saveurs très surprenantes. J'adore le bourguignon en fait ce genre de cuisine, ne vous attendez pas à cela chez l'Ogustin, mais si vous appreciez la très bonne innovation, y aller sans détours.

regis C.

Ce fut un plaisir de déguster le menu 8 intentions (8 plats de l'entrée au dessert) dégustation sans savoir à l'avance ce qui nous attend... Résultats: des mélanges de saveurs et de textures très bien maitrisés avec de très bons produits,un régal !! Le vin sélectionné était parfait et la terrasse est ravissante,service nickel... Je recommande à 100%

Jean S.

La cuisine de ce petit restaurant est une merveilleuse surprise ! Installé, en pleine campagne, dans le petit village de La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, il propose une délicieuse cuisine, exigeante, originale et inventive. S’appuyant presque exclusivement sur un réseau de producteurs locaux passionnés, la cheffe propose un joli voyage. À découvrir !

Cyril F.

Superbe découverte par hasard d’un périple en van.

Tout était au top !

Accueil, service, qualité des produits, saveurs, tout était parfait pour ce délicieux moment.

Tarif imbattable en rapport de la prestation proposée !

Un grand merci à notre hôte du service pour sa patience et sa compréhension vis à vis de notre fille de 4 ans légèrement active …. (Qui s’est régalée elle aussi d’ailleurs).

Nous recommandons 1000 fois et reviendrons dés que possible

Bravo à la gastronomie locale, authentique et accessible.

Jordy M.

Nous sommes venus manger avec ma compagne. Nous avons pris le menu en 5 temps.
Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau.
Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique.
Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût.
L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger..
Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent.
Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.