Restaurant Gastronomique Quanjude - Bordeaux

Marie E.

Nous avons passé un magnifique repas au restaurant Quanjude pour la Saint-Valentin 2025. À partir de l’instant où l’on franchit la porte de l’établissement nous somme transportés dans une expérience merveilleuse. Le personnel était d’une incroyable politesse, attention, et gentillesse. Sans parler du repas qui au-delà d’être très copieux, était d’une finesse et d’une recherche merveilleuse. Mention spéciale à la jeune fille qui nous a servi les vins en accord avec les mets, les accord étaient parfaits ; du champagne, au rosé et au vin rouge.
Nous avons pu assister brièvement en salle à la découpe du canard, l’expérience était vraiment incroyable.
La beauté des lieux, de la décoration, du protocole et encore une fois du service et des serveurs ont rendu cette expérience unique et dont je me souviendrai pendant longtemps.
Mesdames nous avons eu le droit à une très belle rose rouge offert par le restaurant pour l’occasion, j’ai trouvé ça très gentil comme attention.

Je tiens également à remercier le restaurant et le chef qui ont accepté de faire un écart sur les mets pour mon fiancé qui est allergique aux produits de la mer, et à qui on a proposé d’autres mets. Je ne sais pas si cela aurait été accepté partout ailleurs. Merci beaucoup, car grâce à vous nous avons pu profiter de cette expérience ensemble.

Merci à toute l’équipe pour cette expérience unique !

Jean-Christophe G.

Une expérience exceptionnelle au Quanjude Bordeaux !
L’accueil a été au-delà de nos espérances, avec une attention particulière pour l’anniversaire de ma compagne, qui a reçu un délicieux macaron en guise de surprise.
Nous nous sommes régalés du canard laqué dans une ambiance chaleureuse. Ce restaurant réussit à merveille à allier l’élégance de la gastronomie française avec la chaleur et la générosité de l’accueil chinois. Un immense merci à toute l’équipe pour cette expérience inoubliable !

Miao L.

Un restaurant pékinois incroyable, une belle expérience! Service, stop, le meilleur canard laque que j’ai eu, Deco classique. Tout est magnifique, et merci pour le cadeau d’anniversaire offert, les bordelais ont vraiment de la chance!
Recommande aux yeux fermés

XM L.

Une belle surprise pour l’anniversaire de ma mère. Le cadre est très joli avec la charme de l’époque. Le service au top. Les plats chinois réinventés avec les techniques de cuisine françaises. On y retournera avec grand plaisir !!

Réussir B.

Nous y sommes allés en couple pour mon anniversaire et nous avons été très déçu, c'est ce que reflète ma note malheureusement.

Nous avons pris la formule à 90€+18€ pour le canard laqué. Et le rapport qualité-prix et très mauvais

En résumé selon moi c'est sûrfait : c'est bon mais sans plus, assez simpliste.
Très petites quantités dans les assiettes et aucun accompagnement du tout ! (Il faut les demander et payer en plus donc je ne comprends pas et ne valide pas cette idée personnellement).
Les assiettes sont vides aussi dans le sens où il y a peu d'ingrédients contrairement à d'autres bistronomique ou gastro qu'on ait testé. Peut-être que c'est le style des restaurants gastro chinois ou simplement celui du Quanjude

Voici le déroulé de notre repas :

3 amuses-bouches très salés et sans grand intérêt.

Entrées : pour elle du saumon roulé dans de la mangue. Bon mais non assaisonné. Et pour moi c'était assez original et bon et bien présenté : des morceaux de poulpe mariné dans une sorte de sauce soja, frais et croquants, salé et forts.

Plats 1 : crevettes laquées avec une sauce à base de betterave, très bon. (Il y a 4 crevettes enrobées de sauce sans aucun accompagnement ni topping particulier). Pour moi une huître frit, bonne (spoil : j'ai eu une huître frit. Elle était seulement posée sur du vermicelle de riz frit, qui n'avait strictement aucun goût donc aucun intérêt).
On nous a amené des petits pains vapeur neutres non salés et sans goût, c'était fait exprès pour accompagner ces plats. Sauf que c'était des plats plutôt secs et sans sauce et donc ces petits pains vapeur n'avaient aucun intérêt.

Plat 2 : carré de porc laqué (évidemment sans rien d'autre avec rien rien de rien), très bon. Et pour moi j'ai pris le FAMEUX CANARD LAQUÉ. POUR LES GROUPES ON VIENT VOUS PRÉSENTER LE CANARD ENTIER ET ON LE DÉCOUPE DEVANT VOUS.
Il est bon.
Il est accompagné de petites crêpes fines, dans laquelle on vient déposer une sauce épaisse à base de soja et de miel très bonne, puis nos tranches fines de canard dont la peau croustilles, et on y ajoute des brins d'oignons et des brins de concombre, et c'est tout.
Les serveuses et serveurs viennent vous faire les démonstrations de la disposition des aliments dans la crêpe. Sympa mais sans intérêt. Vous allez manger 8 à 10 crêpes, donc faire la même répétition et ne jamais manger quelque chose de différent.

À la base on vient dans ce restaurant pour ça pour ce canard laqué qui est connu et qui est un plat emblématique. Mais voilà on paye 18 € de plus pour ça et ce n'est pas ouf du tout.

Dessert : c'est la partie un peu drôle et triste de la fin de ce repas. Au début du repas au moment du choix du menu il y avait deux possibilités soit la glace vanille ou chocolat soit un dessert glacé à base de mangue. Nous on aime tout goûter donc on prend toujours des choses différentes l'un de l'autre. Mais voilà sur la glace vanille au chocolat il n'y avait rien écrit d'autres. Et à ce moment-là on ne savait pas que le repas serait aussi décevant. Pourtant tout était écrit dans ce dessert. Je demande à la personne qui nous servait si elle pouvait me décrire ce dessert. Elle m'a répondu que c'était simplement de la glace au chocolat ou à la vanille et qu'elle nous conseillait plutôt de prendre l'autre dessert. Ce que nous avons fait. Le dessert à la mangue c'était simplement de la mangue passée au mixeur donc un smoothie de mangue sur lequel il y avait quelques morceaux d'orange et 2 ou 3 autres petits morceau de fruits. Bon mais sans intérêt encore une fois.

Pour résumer rien été mauvais mais nous avons été déçu par la simplicité extrême de ce restaurant dans lequel rien n'était excellent. Tout était simple. Ce repas était terne. Et donc nous avons été déçu de dépenser 100 € chacun pour cette expérience qui n'est pas une expérience.

Je vous précise que nous faisons rarement des gastros ou des bistronomiques seulement une fois par an et donc que nous attendons dégoût des saveurs des variétés, ce que nous avons toujours eu jusqu'à présent et donc nous sommes très déçus de cette expérience.

Huijie X.

Depuis sa réouverture il y a 5 mois, j’ai eu le plaisir de voir Quanjude évoluer et s’affiner. Le nouveau menu est une véritable explosion de saveurs, envers la qualité et l’innovation. Le canard laqué, leur spécialité, est tout simplement divin. De plus la carte des vins propose désormais une sélection variée à des prix raisonnables, ce qui complète l’expérience culinaire gastronomie chinoise. Bravo à toute l’équipe pour ce voyage gustatif à Bordeaux!

Julien A.

Au quanjude j'ai découverts de nouveaux aliments et des nouvelles associations de saveurs. J'ai adoré la méduse. Service impeccable poli, courtois. Décoration incroyable avec des dorures et un lustre iconique. Dommage que le restaurant soit vide un lundi midi.

Pierre

Le prix d’un iPhone d’occasion mais le goût d’un festin de roi