Restaurant chez Bras - Laguiole

Bes E.

Super repas anniversaire ! Le repas était exceptionnel. Le serveur était très intentionné. La visite de la cuisine était top en début repas. C’est agréable déguster des plat aussi mythique que le gargouillou et vrais coulant au chocolat.

Philippe S.

Comment ne pas aimer, impossible. Simplement superbe, d l'ouverture de la porte jusqu'au départ. Menu exceptionnel avec un Aligo incroyable au beau milieu de plats plus sophistiqués les uns que les autres tout en restant simple. Bravo M. Bras, un repas magique dans un lieu magique

Emilie D.

Tout simplement PARFAIT !!!
Surtout n’hésitez pas à découvrir ce lieu magnifique, une vue à couper le souffle, un cadre si paisible… L’ensemble du personnel est aux petits soins, vraiment très agréable. Petit bonus, visite des cuisines et quelques échanges avec Sebastien Bras ….
Et le menu légumes surprenant !

Bruno G.

Nous sortons de ce restaurant 2 étoiles(a priori c’est toujours le cas)et je tiens à dire que nous sommes 4 épicuriens pour qui c’était notre première expérience à ce niveau d’excellence mais très habitués aux restaurants haut de gamme que nous testons régulièrement.
Commençons par le début
Accueil poli et conduite à l’espace apéritif, passage obligé a priori, en tous cas tout le monde y est dirigé, où nous avons goûté de jolies et bonnes choses en accompagnement mais le sommelier pourrait revoir son ton quelques peu condescendant.
Puis, on a été amenés à notre table avec présentation de la maison et des cuisines, très bien.
Maintenant, passons au déjeuner et là….

Sur la partie cuisine, une bien jolie découverte avec un talent certain pour la justesse des cuissons et l’association des goûts, du grand art
D’ailleurs, on notera aussi la qualité et la quantité font jeux égales

Maintenant, parlons du service : pitoyable ! et inconcevable à ce niveau d’exigence et de prix.
L’eau servie avec violence et éclaboussures à plusieurs reprises sur la nappe, le morceau de pain qu’on nous a proposé de « partager », les plats déposés devant vous sans aucune délicatesse, les couverts non changés entre le poisson et la viande aucun sourire de cette demoiselle en particulier qui devait être vraisemblablement indisposée par notre présence, ce qui n’était heureusement pas le cas les petits apprentis mais ça n’a pas suffit a sauver ce service catastrophique

Et le prix des vins!! Je comprends leur obligation de marger, nécessaire pour faire tourner la boutique, mais 10 fois !! Non, la moindre bouteille autour de 100 euros, ou le verre à 18 euros, quand on connaît bien le domaine, c’est excessif, surtout avec de très jeunes millésimes.

En résumé, pour un déjeuner à 270 euro par personne , on est en droit d’avoir un esprit critique, surtout quand on est tous d'accord

Peut être était-ce le mauvais jour, dommage !!

Maintenant, si vous en avez l’occasion, allez vous faire votre propre expérience

christine C.

Comme toujours un pur régal pour les yeux et l estomac

Elisabeth D.

Expérience toujours aussi réussie et généreuse. Une top soirée en Aveyron avec la famille Bras.

Alexandre F.

Plusieurs Menus balades…Depuis le temps qu’on m’en parlait… j’avoue avoir été un peu déçu. Tout était très bon. Mais rien de surprenant. Contrairement à certains deux étoiles ou même une étoile.
Le bœuf était excellent, on a trouvé dommage de l’associer avec de la betterave. (Question de goût).
Le dessert était décevant, ok on s’attendait au coulant. Mais en pré dessert pour dire qu’il y était. Au final c’était un dessert ultra classique comme on le retrouve dans bon nombre de gastro. Et les minis cornets de glace à choisir ça change mais les parfums proposés n’étaient pas exceptionnels.
Quand on voyait arriver les assiettes on ne se disait pas « wow !! Quel travail »
D’ailleurs il n’y avait pas d’assiette de présentation et de belles céramiques etc comme dans de nombreux étoilés. Évidemment le plus important reste le contenu mais bon…cest là aussi un plaisir des yeux de voir de beaux plats servis dans de beaux objets.

Évidemment nous avons passé un excellent t moment. Mais nous nous attendions à être plus surpris pour le prix.

Julien P.

C'est un moment de voyage gustatifs, la précision des plats l'assemblage des saveurs sont d'une justesse (le turbo était juste incroyable l'équilibre parfait)
Concernant le service très peu a dire très bien dans l'assemble!
Le lieu et bien-sûr dans un cadre extraordinaire. La salle de restaurant est assez neutre.