Restaurant 1741 - Strasbourg

Bauer Cathy

Très belle soirée en perspective.
Bien sûr il faut avoir le porte monnaie bien garni, c'est un endroit qui accueille une clientèle bien spécifique.
Petit bémol nous étions venu à 12 personnes, on nous a installé sur 02 tables différentes ce qui fait que certains collaborateurs me tournaient le dos, c'est bien dommage.

Odile Blum

C'est vraiment exceptionnel ! A découvrir absolument pour une occasion spéciale car le prix est en rapport ! On a adoré les boissons sans alcool d'une grande originalité. Tout est parfait

Clement Tritscher

Troisième restaurant gastronomique pour ma part, ayant beaucoup d’attente sur ce restaurant étoilé, malheureusement j’en suis sortis déçu.
Les plats avec des ingrédients de haute qualité mais sans grande recherche.
Sur 7 plats 5 ont été avec du poisson.
Les différents vin blanc servie dans le même verre à la fin j’ai un mélange de 4 vin blanc dans le même verre.
Les serveurs très agréables mais manque de professionnalisme et de finesse.

Maud Jeannesson

J'ai eu la chance de découvrir le menu "surprise" en 7 temps du restaurant, en mai dernier.

Installée au "comptoir", situé au 2ème étage du restaurant, j'ai pu prendre mon repas face à la cuisine ouverte.

Le cadre est chic, moderne et épuré, et offre une agréable vue sur les arbres, la cathédrale et les quais de l’Ill.

Le chef a su allier technicité et minimalisme dans ses plats. Sa cuisine est raffinée et équilibrée, et révèle les saveurs de chaque ingrédient.

Côté boissons, au-delà du traditionnel accord mets-vins, Michael Wagner, le directeur et sommelier, a créé des accords mets-breuvages sans alcool surprenants, que j'ai beaucoup appréciés.

Une très belle adresse que je vous recommande chaudement.

Benoît Salas

Premier restaurant étoilé et c’était encore mieux que ce que j’avais imaginé. De l’arrivée jusqu’au départ tout était parfait.

Menu en 7 temps avec l’accord mets et vins. Les plats étaient exceptionnels bien travaillés avec des accords de saveurs très bien réalisés. L’accord avec les verres de vins est subtilement choisis ce qui rend l’expérience enrichissante.

Inès Schettini

Le 1741 est une expérience gastronomique exceptionnelle, à ne pas manquer à Strasbourg ! Idéalement situé en plein centre, ce restaurant étoilé allie à la perfection raffinement, élégance et créativité. Dès que l’on franchit la porte, on est plongé dans une ambiance chic et intimiste, parfaite pour une occasion spéciale ou un moment hors du temps.

Les plats sont tout simplement sublimes, aussi beaux que délicieux. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des associations surprenantes qui enchantent les papilles. On sent le soin apporté à chaque détail, des ingrédients de qualité exceptionnelle à la présentation impeccable.

Le service est irréprochable : discret, attentif et chaleureux. L’équipe est aux petits soins, et chaque geste contribue à rendre l’expérience inoubliable.

Le 1741 mérite amplement sa réputation d’excellence. C’est une adresse que je recommande fortement à tous ceux qui souhaitent vivre un moment d’exception et découvrir l’une des meilleures tables de Strasbourg. Une véritable pépite gastronomique !

Martine PETIT-JEAN

Menu délicieux, avec des saveurs à découvrir. Les conseils sur les vins nous ont séduit. Le service est top et l'ambiance chaleureuse et cosy. La vue sur Strasbourg est un vrai plus. On ne regrette pas le prix payé. Ça vaut le coup. Je recommande.

Laetitia Willamowski

Invitée par ma sœur ,
Nous avons pris le menu 7 temps avec accord de 3 verres pour ma part et accord de bière (et oui ….) pour ma soeur
Tout était délicieux, présenté avec raffinement et très bien détaillé
Le service était parfait , jeune et dynamique.
Je remercie ma sœur, de m’avoir fait ce cadeau, très très bon choix de restaurant
Je recommande vivement !