Mets Racines - Toulouse

Julien B.

Rien à re dire sur le très beau travail du chef et la sélection des vins très soignée.
Tout ce qui était dans l’assiette était bon, bien travaillé et original.
Rien à redire non plus sur le rapport qualité / prix. 75€ avec accord mets et vins généreux.
C’est juste l’ambiance qui ne nous a pas séduit 😕 le cadre un peu froid, pas d’ambiance musicale, et la cuisine en live mais un peu trop.
Le chef prend ce risque de tout faire seul, de la cuisine au service du coup on a l’impression que c’est un peu le rush et en même temps on passe 3h30 à table.
On ne déconseille absolument pas attention, mais juste que cela ne correspond pas aux expériences que nous apprécions.

Yann F.

Quelle claque !
Un menu élaboré à partir d'une sélection de vins et non l'inverse, cela change complètement la dégustation !
Romain prend quelques minutes en début de service pour expliquer le sens de sa démarche et on est déjà parti en voyage 🙂
Il me tarde de revenir à d'autres saisons pour redécouvrir son talent !

Nicolas W.

Fabuleux ! Présentation excellente, très simple et de grande qualité. Les plats remarquablement accordés avec les vins. Possibilité de déguster des boissons non alcoolisées faites maison.
Je recommande très fortement.
Ouhaou!!!!!!

marion G.

Un sans faute ! Je recommande à 200%
Nous avons été très admiratifs de ce chef sympathique qui gère tout en cuisine comme en salle. Nous avons eu la chance de déguster son repas de fête avec des mets d’exception qu’il a su parfaitement mettre en valeur. La beauté et la technicité des assiettes est à couper le souffle…. On s’imagine vraiment tout une brigade en cuisine alors que non il fait ça tout seul.
Tout est commenté … le vin délicieux s’accorde à merveille, le timing était parfait pour le service des assiettes et des boissons.
Petit plus, il propose une accord mets et boisson sans alcool avec des boissons qu’il fait lui même ! Un travail de dingue …
Encore bravo et merci de nous avoir tant régalés

Nolwenn R.

Le concept est génial : le chef sélectionne chaque mois 4 vins (bio / naturels) et décline un menu 4 plats autour.
Pour 43 € + 18 € d’accord mets & vins, vous vous régalez ! Les saveurs sont très recherchées, l’accord parfait et on se régale des vins « chinés ».

Benjamin C.

Nous sommes venu ce soir avec ma copine dans ce restaurant et que dire…

Un restaurant incroyablement convivial où l’on se sent tout de suite à l’aise. Romain, le chef, est un véritable passionné, et cela se ressent dans chacun de ses plats, élaborés avec soin et offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. L’accord mets et vins est parfaitement maîtrisé, ajoutant une dimension supplémentaire à l’expérience culinaire. Une adresse que l’on ne peut que recommander !

Une chose est sur, nous allons revenir ! ☺️

Aurelien Y.

Un repas incroyable, du début à la fin … L’experience est sublime, l’accord mets et vins est simplement parfait.
Un voyage à travers les plus beaux terroirs français.
Merci Romain!

Laure

Ce n'est pas une expérience culinaire, il ne faut pas exagérer. Rien de fondamentalement extraordinaire si ce n'est un restaurateur qui fait tout : accueil, service, cuisine. Les vins proposés ne s'avèrent pas exceptionnels et les prix (non affichés dans le restaurant) ne correspondent absolument pas à ceux affichés sur internet. Dommage.