Maleyssie, bar, brasserie Française et suites d'hôtes - Chartres

Steph M.

Dîner en terrasse par jolie soirée d'été. Joli cadre extérieur où l'on peut remarquer l'attention particulière pour créer de petits espaces intimes et cacher la route non loin. Mention spéciale pour l'entrée salade de cœurs d'artichauts qui est excellente, très bon mélange de saveurs et très bien assaisonnée. Bon rapport qualité/prix. J'y retournerai avec plaisir

Cadena F.

Une très jolie découverte !
Service super agréable et professionnel.
La brasserie est très bien. Bon rapport qualité/prix.
Houmous, ceviche très bons ! Peut-être : un petit peu moins en quantité pour l’houmous (?)
Suprême de volaille très bon ainsi que la purée sans oublier la sauce.
Déserts, excellents.

Le seul point « à améliorer » est sûrement le pain (un poil dur) mais rien de bien méchant.

Merci pour ce joli moment 😉

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C'était lors de l'inauguration officielle et nous avons été un des premiers à y avoir résider mais quelle expérience superbe. Les chambres sont décorées avec beaucoup de goût. L'équipement est très complet et de bonne qualité. Nous avions une chambre familiale avec notre fils de 7 ans. Les espaces sont si grands qu'on y vit comme à la maison. Je recommande car en plus, l'emplacement est juste incroyable pour Chartres.

Fruit F.

De passage sur Chartres, nous avons été très satisfait de notre repas chez Maleyssie.

La carte est vraiment de très bonne facture, il y en a pour tous les goûts et fait assez rare : chaque entrée et plat me donnait envie. Les tarifs sont vraiment très correctes, que ce soit pour les entrées - plats - desserts ainsi que les boissons. Les plats sont simples mais parfaitement exécutés, pas de prétention si ce n'est celle d'un travail bien fait.

J'ai trouvé un service vraiment efficace, une machine très bien réglé. Les serveurs sont tous très gentils et surtout ultra compétents et pros. Nous n'attendons jamais après du pain, de l'eau, des couverts... Bravo !

Si je devais être tatillon, je dirai juste que j'ai trouvé le service un poil trop rapide entre les différents plats (entrée, plat, dessert). Mais c'est plus une appréciation personnelle et ça résulte d'une très bonne organisation du service.

Franchement ne changeait rien, c'était parfait !

Kratos S.

Nous avons vécu une expérience très désagréable dans ce restaurant. Dès notre arrivée, nous avons ressenti des regards insistants et un accueil glacial, comme si notre présence dérangeait. Le monsieur à l’entrée s’est montré particulièrement condescendant, ce qui a fortement terni notre venue. Heureusement, la serveuse qui s’est occupée de nous était sympathique, mais cela n’a pas suffi à compenser l’ambiance pesante ( des clients, autres serveurs qui nous regardent de travers et j’en passe…)
Le repas en lui-même était très moyen (viande saignante alors qu’on la Voulait à point). Et pour couronner le tout, au moment de régler, ce même monsieur a posé à ma sœur une question déplacée : « Vous allez tout payer en carte ? » une remarque qui laisse entendre des préjugés injustifiés.
Nous sommes ressortis avec un profond malaise, et le sentiment d’avoir été jugés sur autre chose que notre simple qualité de clients. Une chose est sûre : nous ne remettrons plus les pieds là bas.

christian M.

Cuisine agréable.
Service souriant.
Un peu cher pour les prestations.
Mais surtout... BRUYANT, BRUYANT et BRUYANT !
Les voix raisonnent, les bruits de couverts et d'assiettes s'ajoutent aux conversations.
Ils faut parler de plus en plus fort.
On est sorti de là avec la tête comme un compteur à gaz.
Un gros problème d'isolation.
A revoir également le confort des chaises.
Déco marrante.
Bon..., suite à la réponse du gérant (ou autre) , Vous confondez lieu vivant et cacophonie. Mais si vous dites que cette cacophonie est "aux normes", tout va bien. En ce qui nous concerne, c'est assourdissant : on va également au restaurant pour discuter avec les autres convives. Non ?
Pour ce qui est de la brasserie, j'en comprends l'idée. En revanche, vos tarifs sont de loin plus chers que ceux d'une brasserie.
En résumé, le bruit d'une brasserie avec les tarifs d'un restaurant classique...
Inutile de demander l'avis des clients.

Mehdi D.

Une chambre propre et spacieuse, rien à redire à ce niveau. En revanche, le bar situé au rez-de-chaussée pose un réel problème : la musique était très forte jusqu’à 2h du matin, ce qui nous a empêchés de dormir. Nous entendions absolument tout depuis la chambre.

Audrey V.

Un bel endroit dans un cadre poétique et cosy qui reste cohérent avec la ville de Chartres. Nous avons profité du restaurant avec un service impeccable, discret et attentionné puis du bar avec de bons cocktails avec et sans alcool proposant également un dj set le samedi soir. Au restaurant, nous avons pris entrée/plat/dessert. Du bon fait-maison réconfortant avec une touche de modernité. Le crumble fraise/rhubarbe était juste un trop acidulé à mon goût. Ambiance feutrée du bar super sympa, on s’y sent bien. Merci pour l’accueil, on reviendra avec plaisir, essayer aussi l’hôtel 🙂