MAISON SOUBEIRAN - Lunel

Djamel E. S.

Magnifique expérience culinaire, très belle découverte de ce restaurant très discret.
Un très grand merci à la chef qui a su adapter deux menus selon notre demande.
Deux menus testés (camargue et méditerranée) dans le pack découverte duo.
Tout était bien composé et bien équilibré avec des subtilités osées.
Les serveurs étaient disponibles et très avenants, un grand remerciement au jeune homme qui nous a servi et qui nous a présenté les délices du chef avec brio.
J'ai bien aimé et je reviendrai.

Olivier C.

Très jolie patio et salle de restaurant joliment décoré. Très bon accueil tant par la serveuse que le patron, à la fois présentateur du concept du menu à 4 ou 5 plats et un fromage cuisiné original. Un accord mets et vins excellent avec la découverte d'un vermentino légèrement poivré de chez Delon à Saint Gilles s'accordant parfaitement avec la farandole de desserts. Une mise en bouche avec une délicieuse bouchée d'huître pochée avec un condiment betterave. Un sandre avec épinard et une émulsion de butternut pimenté, le point d'orgue du concept du restaurant : des sauces, des émulsions dans des bols accompagnant une viande, un poisson, pour un plaisir régressif accompagné d'un pain délicieux. La carte variant de jour en jour, je pense y aller une fois par saison...

Coralie M.

Service irréprochable : personnels aimables et très professionnels. Je n'ai malheureusement pas été conquise par les saveurs mais j'ai trouvé la découverte du menu à l'arrivée des plats fort interessante. Le concept change par rapport aux autres restaurants. Merci d'avoir tenu compte des allergies et proposé des alternatives pour les "sans viandes". Je trouve néanmoins que l'addition est élevée même si les plats sont travaillés. Le mélange des saveurs ne nous a pas forcément plus à quelques exceptions.
Pour finir, nous avons été 6 malades sur 8 le lendemain du repas... quel dommage

Edwin C.

Une table qui n’a rien à envier aux autres

Quelle élégance dans les associations, la Chef laisse parler sa technique et sublime les produits de sa belle région, réellement maître de son œuvre.

Le service interprète la créativité de Chef Soubeiran et nous accompagne chaleureusement et professionnellement tout au long du repas avec d’excellentes suggestions de vins.

La Maison Soubeiran a une identité claire et forte, une cuisine locavore et un service d’exception sans être impersonnel. De quoi vouloir y retourner chaque semaine.

Merci encore pour l’accueil et à bientôt

Yann E.

J’ai passé un moment exceptionnel à la maison soubeiran ! La qualité des plats était irréprochable, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des présentations soignées. Le service était tout simplement parfait : attentif, chaleureux et professionnel. J’ai également beaucoup apprécié la sélection de vins, qui s’accordaient à merveille avec les plats. Un grand merci à toute l’équipe pour cette expérience culinaire mémorable ! Je recommande vivement.

Phil W.

Magnifique découverte... avec un excellent rapport qualité-prix.
Nous avons beaucoup apprécié le menu Méditerranéen en 4 temps accompagné d'un rosé "les Salines" qui s'est super marié avec l'ensemble des plats.
Nous vous recommandons vivement d'y aller avant que les étoiles ne tombent 😉
Bravo à la cheffe et toute son équipe.
Encore un grand merci pour ce moment de plaisirs.

Tronnet L.

De l’accueil au café, tout était parfait !
Cuisine recherhé, équilibre et des mélanges très agréable.

Jerome C.

Une découverte par hasard. Une merveilleuse surprise de la maison Soubeiran ce jeudi soir. J'ai fait un voyage culinaire avec seulement le sourcing de moins de 30km. Le souhait de la Cheffe de faire une cuisine locale est ancrée dans chaque plat. Une cuisine de saison sublimée par des saveurs magnifiques en bouche mais également visuellement. Les déclinaisons en 3 sévices du poisson sont extraordinaires. L'équilibre et la subtilité sont un art que la cheffe maîtrise sans contexte. Je me suis laissé porter et j'ai apprécié toutes les propositions. Le service est parfait et chaleureux ce qui rend le lieu et l'expérience agréable et détendue. De même que pour les propositions dès accords avec les vins qui là également reste en accord avec la mise en valeur de la région. Un endroit magique, chaleureux, calme et très gourmand Je suis devenu fan....