L'Hysope - La Jarrie

Gremfred

Un moment délicieux : mets emplis de saveurs, un service souriant et très agréable. Une excellente table qui mérite son étoile Michelin ⭐️

frederic R.

Il y a beaucoup de bonnes choses à dire sur ce restaurant qui mérite amplement son étoile Michelin.
Le repas était parfait de bout en bout, y compris avec les deux magnifiques desserts. Inventif, gustativement très réussi et un service impeccable.
Le dressage des assiettes est fait avec beaucoup de soin et de goût.
Chaque assiette vous propulse dans une découverte de nouvelles saveurs. Les assemblages sont justes et on se régale à chaque bouchée. Les cuissons sont parfaites. Le service en huit plats est justement dosé côté quantité si bien qu’on profite de tout sans finir le repas avec l’impression d’avoir trop mangé.
Si j’avais deux suggestions à faire ce serait les suivantes : corser un peu moins le jus servi avec l’agneau et changer les sièges qui commencent à avoir vu du passage.
Les prix pratiqués par le restaurant sont justes au regard du travail. Vivement la deuxième étoile pour ce chef qui nous a fait voyager le temps d’un déjeuner.
Dans mon top 3 des restaurants que j’ai eu la chance de découvrir jusqu’à présent.

Qualité des aliments : 5*
Qualité gustative : 5*
Inventivité culinaire : 5*
Ambiance : 5*
Service : 5*
Rapport qualité / prix : 5*

Michael E. S.

Wahoo,
Nous avons passé un excellent moment culinaire.
Une explosion de saveurs.
Chaque plat était bien présenté par les serveurs, le conseil de la sommelière était parfait, et le goût… rien à redire.
Même notre fille qui a eu un menu adapté c’est régalée (finesse et délicatesse)
MERCI!
Ça fait tellement de bien de trouver des restaurants comme le votre!!

Sandra T.

À Noël 2023 nous recevons un bon cadeau pour deux personnes à utiliser dans l’année.
Nous appelons aujourd’hui soit moins d’un mois après la date limite pour effectuer la réservation et à notre grande surprise on nous refuse l’utilisation du bon alors que le chèque de notre donateur qui ne devait être encaissé qu’à notre venue l’a été entre temps. Nous leur expliquons que nous avons reçu ce cadeau pendant ma grossesse et que depuis avec l’arrivée de jumeaux nous n’avons pas réussi à nous libérer. Rien à faire, aucun geste commercial, les 200€ sont perdus. C’est scandaleux et aberrant pour un restaurant de ce standing !

Alizée M.

Parfaite expérience dans ce restaurant l’Hysope. De la cuisine au service, tout était parfait ! Les plats sont tous plus incroyables les uns que les autres avec des saveurs exceptionnelles en bouche. Le chef et son équipe ont su nous faire voyager avec le menu dégustation. Je recommande fortement ce lieu et je tiens à noter que les plats sont très copieux donc vraiment parfait du début jusqu’à la fin !✨ Merci à vous l’Hysope.

Denis P.

Une très belle table !! On rentre dans l'univers du génie d'un chef et son équipe qu'on apprécie au fil des plats qu'on déguste avec minutie pour respecter l'énorme travail qui est fait en cuisine. Le service était impeccable et la sommelière parfaite. Une expérience magnifique

Floriane B.

Petit déjeuner en amoureux, jeune marié de 30 ans, comme à chaque fois… c’était le top ! Présentation et cuisine remarquable ! Et une entrée divine qui mérite d’être soulignée !
Un cocktail du moment très très agréable et merci à la sommelière madame Durif pour avoir rendu ce moment agréable avec la dégustation d’un blanc très sympa !
Nous reviendrons car nous adorons cet endroit.

Nina G.

Un merveilleux moment. Tout y est. Service impeccable, gentillesse et sérieux au rendez-vous. Une cuisine fine, savoureuse avec des produits de qualités et régionaux.
Une chose est sûre, nous reviendrons !