Le Savignois - Savigny-sous-Faye

Bab I.

Loin de tout, ce restaurant se fait connaître par le bouche à oreille. Du pain jusqu'au sorbet à la cardamome, tout est fait maison. Des plats inventifs et un menu changeant tous les mois (sur le thème de la truffe, du foie gras, du homard....). Un menu à 42 euros entrée, plat et dessert mais aussi pleins de choses à déguster avant et le fameux sorbet avant le dessert. Selon moi, c'est trop. Quand l'entrée est arrivée je n'avais plus très faim. Le petit velouté avec le risotto n'était pas nécessaire à mon avis. On ne peut pas profiter des mets qui suivent. C'est un menu à la hauteur de la générosité des patrons

Deb B.

Restaurant visité à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Plats de très grande qualité. Nous reviendrons sans aucun doute . Chaleureuse attention pour cet anniversaire 😉. Merci encore pour cette excellente soirée.

hugo B.

Super restau !
Accueil agréable, service top !
Les plats sont bons, réfléchis et avec des produit locaux.
Super adresse

Tony T.

Accueil impeccable, endroit agréable.
Ensuite tout est question de goût, nous étions 5 à table, 3 déçus les 2 autres légèrement moins.
Très fadasse pour ma part.

Le foie gras de Rouilly était bon avec son confit d'échalotes.

Délicieuse langoustines bonnes.

Carré d'agneau et ses accompagnements très très fade... ce plat ne m'a pas été comptabilisé à l'addition très gentil de votre part, je n'y ai presque pas touché, juste pour goûter mais non je n'ai vraiment pas aimé, mon beau-père a tout mangé mais me rejoint sur la critique, décevant.

La cassolette Del mar Comme une bouillabaisse et sa rouille, même combat, très très plat, décevant.

Le Maigre au safran de savigny sous faye rien à dire c'était bon.

Le taureau consommé par un cuisto de métier indique une viande de bonne qualité mais malheureusement encore une fois assaisonnement plat plat plat.

Nous avons appréciés les verrines sauf celle au melon... clairement plat plat plat aussi et le risotto au truffes blanches très bon.

La tatin de pêche jaune était bonne.

Les petits pains maisons très bons.

Ensemble mitigé donc, exit le service et l'accueil sur lit de gentillesse et fort sympathique, nos remarques ont été prises sans vagues.

Je pense sincèrement qu'on a pas eu de chance tout simplement au vu des retours concernant votre très bonne réputation, il vous faut impérativement revoir les assaisonnements, proposer des sauces ( carré d'agneau, taureau et la cassolette) et mettre d'entrée de jeu du sel et du poivre sur la table voir même une bonne moutarde.

Pour finir le tarif reste correct malgré tout, heureusement.

Bien à vous.

ABADIE C.

Un restaurant formidable avec des mets de qualités et des produits locaux.
Superbe accueil merci à la serveuse et son extrême gentillesse.
Le patron très sympathique et aux petits soins pour ses convives.
Aucune hésitations aller profiter un très bon moment les yeux fermés.

Laetitia P.

Très bon moment ! Des plats délicieux avec de très bons produits locaux !
Première fois que je venais et j'y reviendrais avec grand plaisir !

Jerome A.

Le Savignois est un établissement qui incarne l'excellence culinaire dans un cadre convivial et chaleureux. Lors de notre visite, nous avons été accueillis avec une chaleur authentique, présageant une expérience gastronomique mémorable.

Dès notre arrivée, nous avons été charmés par les amuses-bouches, inclus dans le repas, qui démontraient un véritable souci du détail et de la qualité. La planche composée d'une tapenade onctueuse, d'une rillette de poissons délicate, d'une soupe froide rafraîchissante et d'un feuilleté maison croustillant était une mise en bouche parfaite. La surprise du chef, un tataki de taureau servi sur un lit de pâtes à la façon asiatique, a confirmé le soin apporté à chaque plat.

En entrée, j'avais initialement opté pour le foie gras, mais en raison d'un imprévu, j'ai cédé la dernière portion à mon père et choisi le tartare de taureau. Préparé au couteau et accompagné d'une tranche de carpaccio, il s'est révélé d'une fraîcheur et d'une finesse exemplaires. Le foie gras, quant à lui, était fondant et savoureux, parfaitement assaisonné.

Les plats principaux ont couronné cette expérience. Mon filet de taureau, cuit à la perfection, s'est distingué par sa tendreté et sa saveur inégalée. Accompagné d'une crêpe farcie de viande de taureau basse température, il offrait un mariage de textures et de goûts maîtrisé. Mon père, de son côté, s'est régalé avec un magret de canard dont la cuisson et l'assaisonnement étaient irréprochables.

Le service s'est montré attentif et prévenant, trouvant cet équilibre rare entre présence discrète et attention soutenue. On sentait que le chef et son équipe se plaisaient à sublimer les produits locaux et à offrir une cuisine authentique et raffinée, faite maison.

Bien que la fatigue due aux 700 km parcourus ce jour-là nous ait empêchés de profiter du fromage et du café, le personnel a eu la délicatesse de nous emballer les restes, que nous avons dégustés avec bonheur le lendemain.

Le Savignois est sans conteste une adresse à recommander pour les amateurs de cuisine authentique et soignée. On y ressent un véritable amour du métier, et chaque plat est un hommage aux saveurs et à la tradition.

MACHARD J.

Nous avons dîné ce soir pour la première fois au Savignois. Que dire nous nous sommes régalés du début à la fin. Nous avons apprécié La venue du chef à chaque table pour un petit échange. Merci pour le petit clin d’œil pour notre anniversaire de mariage.
On recommandera l’adresse et on reviendra.