Le jardin des Sens - Montpellier

Tess-Coiffure &. T.

Tout est absolument parfait.
J’adore et je recommande. Ils ont su s’adapter a mes allergies et j’ai vraiment apprécié leur effort pour émerveiller mes papilles 😍. Merci a toute l’équipe 🙏🙏❤️

Clara S.

Le service a été très rapide malgré le nombre de personnes dans le restaurant. Il faut apprécier le sucré salé. Le personnel est très sympathique et les plats plutôt recherchés

Jennifer A.

Une expérience décevante au Jardin des Sens – Une étoile Michelin surprenante ! Un repas raté !

Habituée des grandes tables gastronomiques, j’ai eu le plaisir de découvrir l’excellence culinaire de chefs reconnus, tels que :
• Dimitri Droisneau (La Villa Madie – 3 étoiles)
• Gérald Passédat (Le Petit Nice – 3 étoiles)
• Louis-Philippe Vigilant (Le Relais Bernard Loiseau – 2 étoiles)
• Éric Bouchenoire (L’Atelier de Joël Robuchon Étoile – 1 étoile)
• Lieven van Aken (Domaine de Manville – 1 étoile)
• Jean-Denis Le Bras (Âma Terra – 1 étoile)
• Sébastien Nouveau (Le M – Château de Massillan – 1 étoile)

Avec ces références en tête, j’avais de grandes attentes en me rendant au Jardin des Sens, qui affiche une étoile Michelin. Malheureusement, l’expérience fut extrêmement décevante et très loin des standards attendus dans un établissement de ce niveau.

Un service en dessous de tout
• Aucun parking réservé à la clientèle, compliquant l’arrivée.
• Couverts sales simplement remis sur la table au lieu d’être changés.
• Un personnel parfois agacé, donnant une impression de tension.
• Une table sans nappe, placée à proximité des cuisines bruyantes, rendant l’ambiance peu agréable.
• Une salle surchauffée, inconfortable tout au long du repas.

Une cuisine sans équilibre ni maîtrise
• Un homard caoutchouteux, totalement raté.
• Un agneau trop cuit, manquant de finesse.
• Des notes excessivement acides, qui saturent le palais au lieu de créer un équilibre subtil.
• Une sensation de plats déséquilibrés, sans fil conducteur dans les saveurs.

L’expérience fut tellement désagréable que nous avons décidé d’écourter le repas, supprimant trois services tant nous souhaitions partir rapidement.

Un manque total d’attention et de considération
• Aucune prise en compte de notre insatisfaction.
• Aucune proposition pour rectifier les plats qui étaient visiblement laissés intacts.
• Aucun échange avec le chef, aucune adaptation, aucun geste pour améliorer notre expérience.

Compte tenu de ce que j’ai vécu, je suis très étonnée que ce restaurant ait obtenu une étoile Michelin. Je ne retrouve absolument pas le niveau de service et de cuisine habituellement attendu dans des établissements étoilés.

Si vous recherchez une véritable expérience gastronomique, mieux vaut se tourner vers d’autres adresses qui justifient pleinement leur distinction.

Une note bien salée qui ne se justifie pas.

Réponse à votre commentaire :

“Je prends note de votre message et vous en remercie, car il confirme bien que vous préférez attaquer la personne qui vous critique plutôt que de vous remettre en question sur la qualité de votre prestation. Permettez-moi de vous rappeler que le caractère du client n’a aucune incidence sur la qualité d’un plat. Un homard caoutchouteux, un agneau trop cuit et gras flottant dans l’huile, des plats froids et excessivement acides ne sont ni excusables, ni subjectifs. Ce sont des erreurs techniques indignes d’un restaurant étoilé, dignes d’un simple bistrot.

Nous n’avons d’ailleurs jamais demandé de geste commercial, et au vu de votre bassesse, nous n’aurions certainement pas attendu un quelconque effort de votre part. Mais au passage, un simple détail mérite d’être relevé : nous avons pu réserver un vendredi soir pour le samedi, et votre salle était bien loin d’être complète. Pour un restaurant étoilé, cela en dit long sur la réalité de votre succès et la prétendue ferveur de votre clientèle.

Peut-être que la véritable question est : avez-vous simplement le niveau pour prétendre à une telle distinction ?”

Je laisse les clients prendre connaissance des multiples mauvaises avis et leur réponse théâtral !

Christiane P.

Du bonheur
Cette expérience je l associe au bonheur
Au bonheur de la dégustation, au bonheur de l échange avec les gens, au bonheur de voir le chef... J ai vécu un reve... Merci

Aurélie A.

Un moment hors du temps, une expérience culinaire unique qui nous a fait voyagé du début à la fin. Nous nous sommes régalés et avons découvert des saveurs uniques. Merci.

Frédérique B.

Un moment suspendu dans un décor incroyable. Nous avons savouré la déclinaison de tous les plats, les présentations, les saveurs, les textures. Un menu de midi abordable (75€) pour un tel niveau de cuisine. Un Personnel charmant, souriant et prévenant. Les Pourcel restent bien au-dessus des quelques belles places, de la ville et d'ailleurs. Merci pour cet intervalle miraculeux.

Silvana B.

Un super moment ! Vraiment des saveurs superbes! original, raffiné , délicieux !

Corinne T.

Magnifique lieu, cuisine raffinée rapport qualité/ prix rien à dire