Le Florida Gascony - Restaurant raffiné - Auberge contemporaine - Castéra-Verduzan

Patrice P.

Nous venons de passer un séjour du jour de l'an exceptionnel à l'Auberge le Florida avec 3 couples de nos amis. L'accueil de Manon et de Rafael était parfait, les chambres très très cosy (dont 2 chambres avec spa intérieur ou extérieur) et surtout le dîner du réveillon était exceptionnel : crevettes marinées aux agrumes, Saint Jacques gratinées au sabayon de floc de Gascogne, Anguille fumée et foie gras poêlé (une tuerie), parmentier de Marcassin aux truffes. La liste semble chargée mais tout est cuisiné avec une telle légèreté et avec des produits locaux que nous ne gardons en mémoire que l'explosion des saveurs dont le chef a su nous régaler. |Situé en plein cœur du Gers et à 1h15 de Toulouse l'auberge est ouverte toute l'année et nous avons hâte d'y revenir pour partager de nouveaux moments magiques !|Merci encore à Manon, à Rafael et à toute l'équipe du Florida pour ce merveilleux voyage au pays des saveurs

L A.

Nous avons séjourné une nuit au Florida. Nous remercions Rafael et son équipe pour leur accueil très chaleureux. Tout est fait pour rendre le séjour agréable. Le repas du soir était exceptionnel (digne d’une étoile). Une attention extrême est accordée au choix des produits (locaux) et aux saveurs originales et très délicates. Les vins sont accordés à merveille. Nous avons également beaucoup apprécié le petit-déjeuner qui est composé avec le même soin. Nous recommandons !

Ines A.

Nous avons été plus que ravis de notre séjour au Florida Gascony.

La bâtisse allie harmonieusement charme traditionnel et touches contemporaines apportées avec goût par le propriétaire. Notre chambre était d’ailleurs confortablement aménagée; parfaite pour se ressourcer.

La cuisine est un véritable hommage aux saveurs authentiques gersoises. Chaque plat est préparé avec des produits frais de la région et de saison.
Le petit-déjeuner en chambre, servi dans de la porcelaine de Limoges, est tout simplement délicieux.

Un grand merci à Baptiste et à l’ensemble de son équipe pour l’accueil attentif et chaleureux.

Nous ne pouvons que recommander cette auberge au cadre intimiste.

Soudavone V.

Nous avons séjourné une nuit - chambre 33 suite jacuzzi intérieur chambre avec un dîner gastronomique pour un total de 450 €, à l’occasion de la Saint-Valentin. Malheureusement, notre expérience a été décevante, car il nous a semblé que l’établissement privilégiait le nombre de couverts au détriment de la qualité du service.

Côté restaurant, l’attente avant de prendre la commande a été longue (environ 30 minutes). De plus, un plat sur deux nous a été servi sans explication, ce qui est regrettable dans un établissement de ce standing. Même constat pour l’accord mets et vins : aucune présentation des choix effectués. Enfin, le dessert ne nous a pas convaincus.

Côté hébergement, la chambre était agréable, et nous avons apprécié le petit déjeuner servi en chambre. Cependant, le descriptif mentionnait un yaourt fermier, que nous n’avons pas eu, les croissants/ chocolatine sont des produits surgelés et le granola est également industriel. De plus, plusieurs équipements ne fonctionnaient pas : le jacuzzi Bluetooth était inutilisable, tout comme les toilettes japonaises. Nous avons également subi une coupure d’électricité (heureusement rétablie pendant notre absence au restaurant).

Enfin, nous avons trouvé que l’établissement manquait de convivialité, ce qui est dommage pour une maison d’hôtes. Avec l’ancien propriétaire, l’expérience était bien plus agréable et chaleureuse. Nous recherchions une atmosphère plus accueillante et un service plus attentif, ce qui n’a pas été le cas ici. Pour un tel tarif, nous nous attendions à une prestation bien plus soignée.

Christine S.

Bon accueil ! Excellent dîner du réveillon de jour de l'an 2025 passé avec des amis. Le dîner était parfait avec des plats fins et très recherchés et des produits de qualité. Je recommande cet établissement pour un prochain déjeuner ou dîner.

Natha M.

Un grand merci pour cette belle soirée gastronomique, avec des associations mets et vins parfaites ! De belles découvertes de produits locaux d'une qualité exceptionnelle. Le Chef a une superbe créativité. Le service est chaleureux et sans faute. Nous espérons pouvoir revenir découvrir un menu hivernal. Mille mercis pour votre accueil!

Elisou C.

Nous avons passé deux nuits au Florida, dans la chambre 33 avec le jacuzzi, c'était super. Nous avons bien été accueillis. la chambre était très propre. Bonne literie. Le jacuzzi était super. Le petit déjeuner servi devant la porte dans un joli panier est très copieux et varié. Les propriétaires et le personnel reste disponible mais discret. Nous avons déjeuné un midi au restaurant, c'était magnifiquement bon.
Je recommande +++ et nous reviendrons avec plaisir.

B G.

Nous remercions Raphaël et son épouse pour l’accueil chaleureux et les commentaires très intéressants sur la ville et la région.
Nous avons eu la chance d’être dans la chambre -suite jacuzzi
Les prestations et les agencements sont au Top 👌
Nous avons pu visiter le domaine d’Entras oú le propriétaire nous a reçu et fait visiter le domaine en goûtant les vins de gascons et bien sûr l’Armagnac avec les nombreuses explications sur la production.
N’ayant pas pu visiter la ferme de cochons noirs, nous sommes allés visiter la propriétaire dur son stand au marché d’Auch et avons ainsi pu acheter la viande.
Bravo également pour l’excellent déjeuner avec un rapport Q/P très bon.
Merci à tous, et ne pouvons que recommander cet établissement

Corinne et Bernard