l'Astrolabe - La Rochelle

Fanny

Excellent !
Rapport qualité prix incroyable, la carte change régulièrement et tout est toujours aussi bon et beau.
Les cuissons des viandes et poissons sont parfaites, les sauces sont sublimes, les mélanges de saveurs sont parfaitement équilibrés.
Le service est également irréprochable et les dressages magnifiques.
Merci de nous faire voyager avec autant de justesse et d'intensité.

lauriane legay

Repas excellent du début à la fin.
Nous avons prix le menu surprise 5 services, les plats étaient original et aussi beau que bon.
Le personnel est chaleureux et à l'écoute de nos demandes, nous avons passé un merveilleux moment, et il est certain que nous reviendrons avec plaisir

Amandine Piot

C’est très simple, l’une des meilleures expériences culinaires vécues jusqu’ici. Service de qualité, aux petits soins, une sommelière à l’écoute et très attentive à nos goûts, des plats à tomber par terre et un dessert… qui nous a laissés sans mot.
Dans notre top 5 des meilleurs restos de France 🎈

DANY BOUGOUIN

Jolie salle et service souriant ( merci Tessa).
Nous avons pris le menu surprise 3 services, et je le regrette un peu car c’était bien trop épicé pour nous. Le petit goût de noisette que j’apprécie quand je mange un rouget était complètement effacé par les épices du plat. Le dessert était original et très bon.

Emilie Doreau

Lieu très agréable avec un service parfait ! Ni trop guindé ni pas assez sérieux, on apprécie! Nous avons pris le menu dégustation le plus complet et nous n'avons pas été déçut. De très bons produits très bien travaillé avec une touche d'originalité dans 80% des cas! Notre plaisir est monté crescendo, ce qui a été très agréable ! Nous avons vraiment passé un bon moment à l'Astrolabe et nous recommanderons cet établissement 🙌 Merci et belle continuation !

Lola Houdebine

J’ai réservé ce restaurant pour fêter l’anniversaire de mon copain. Étant nous-mêmes grands voyageurs, la carte nous a immédiatement séduits.

Commençons par la décoration : tout est pensé avec minutie, chaque détail invite au voyage et à l’exploration, tout en conservant une touche de raffinement.

Quant à la dégustation, nous avons opté pour un menu en six temps. Chaque plat, ainsi que le vin, était exquis. Nous gardons un excellent souvenir du canard, qui était absolument délicieux. La seule petite déception fut le plat végétarien à la tomate, qui manquait d’un peu de punch, surtout après un plat aussi savoureux que le canard.

Passons maintenant au service, qui constitue le point faible de cet établissement, malgré un personnel souriant et accueillant. Dès le début, il y a eu un faux pas : la bouteille d’eau pétillante que nous avions commandée a été posée sur notre table sans être ouverte, et il a fallu que nous nous servions nous-mêmes tout au long du repas. De plus, nos premiers verres de vin ont été débarrassés assez tard, alors que nous étions déjà sur la fin de notre quatrième plat. Enfin, bien que j’aie mentionné lors de la réservation qu’il s’agissait d’un anniversaire et que ma mère ait appelé une heure et demie avant notre arrivée pour s’assurer que cela soit pris en compte, le dessert est arrivé sans bougie. J’ai signalé cela au personnel, qui a immédiatement rectifié le tir en ajoutant une bougie sur les mignardises.

En conclusion, malgré quelques petits ratés dans le service, nous avons passé un très agréable moment. Je recommande vivement cet établissement ! Un grand merci à l’équipe de l’Astrolabe.

Fabien Dandeu

J'avais lu ici ou là que ce restaurant qui bénéficiait d'une forte réputation et non moins grande renommée sur moult avis internet de satisfaction clients était l'un des meilleurs rapports Qualité/Prix de cette bonne ville portuaire de La Rochelle.
Et bien, je ne peux que confirmer et affirmer haut et fort que pour un diner, le premier menu découverte à 45 euros vous surprendra plus que de raison.
Certes, il faut vouloir faire confiance au Chef et espérer que sa créativité comble vos papilles.
Certes, manger sans rien savoir de ce qu'il y aura dans votre assiette peut repousser et vous faire hésiter mais je vous assurer que vous n'aurez pas à regretter ce beau voyage de différentes cuisines du monde remplies de belles surprises et surtout d'intenses saveurs !
Ce mercredi 11 décembre 2024, voilà ce qu'il en a été de mon menu découverte :

Amuse bouche :
Rillettes de maquereau
Petit Velouté racine diane et violette
Croque monsieur truffé

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Entrée :
Velouté froid lait de coco cacahouète avec ses noodles aux concombres avec sauce pimenté creaspy et de petits morceaux de cacahouètes.

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Plat :
Morceau de cou du porc rosé dans une sauce tomate gingembre et une autre sauce pimentée.

Accompagné d' une sauce africaine appelée Chakalaka à base de haricots rouges et de carottes.
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Dessert :
Mousse de yuzu sur un sorbet au marron et citron vert et son moelleux aux marrons.
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Petite touche finale : 2 Mignardises Strawberry / Baileys/Caramel.

Céline M.

Nous avons passé un excellent moment à l'Astrolabe. De l'apéritif au dessert, en passant par le menu " 5 plats" tout était parfait. Le personnel est très professionnel, toujours réactif, de bonne humeur. Les cuisines ouvertes sont un vrai plus qui permet de voir les cuisiniers à l'œuvre.
Tout était raffiné, équilibré, et délicieux.
Je recommande.