Calice - Béziers

Mathilde D.

Venus en famille afin de fêter un anniversaire, nous avons été enchantés du début à la fin.

De l’originalité dans le dressage ainsi que dans les saveurs des différents plats qui nous ont tous ravis. Une intolérance signalée au préalable qui a été respectée et que nous n’avons pas eu besoin de repréciser à notre arrivée.

Le service est soigné sans être guindé.
L’établissement mérite largement son étoile, nous reviendrons.

Gwenola B.

Réservation pour mes 30 ans avec mes parents, mon compagnon et nos meilleurs amis.
Nous avons passé une excellente soirée, sans trop de chichi de la haute gastronomie.
Menu excellent : petite pensée pour la croquette de crevette, la Saint Jacques, l’œuf confit et la gambas.

PS : le bar à l’étage est un endroit très chaleureux pour prolonger le repas.

nous reviendrons avec grand plaisir.

Mr et Mme MARTY/BOUYENVAL.

David D.

Une belle table avec une cuisine légère et pleine de saveur. Une communion entre petits légumes aux saveurs méditerranéenne et poisson délicieusement cuisiné
De la mise en bouche au dessert un vrai régal. Le service attentionné comme dans un gastro

Flo T.

Lieu très raffiné et simple. Appréciable d’être dans un étoilé sans tous ces codes de la haute société qui fait que nous nous sentons bien. Service impeccable, serveurs agréables et souriants. Cuisine aussi raffinée que le lieu et recherchée.

Yohann L.

Un magnifique établissement, l'architecture du bâtiment est splendide. La décoration sobre et efficace.
Le personnel aux petits soins. Merci beaucoup pour cet accueil et la petite attention pour mon confort avec ma jambe blessée.
Au niveau culinaire, nous avons passé une merveilleuse soirée !
La présentation est épatante.
Les goûts sont fins et développés.
Tout était extraordinaire.
Merci beaucoup pour cette belle soirée

Jessy A.

Faisant route pour l'Espagne je me suis arrêté a Béziers et mon ami pierre-do a reserver une table samedi midi 6 avril 2024 au calice nouveau restaurant étoilé Michelin. Je dois franchement dire que c'était un moment épatant, que du bonheur, une Farandole de plats, de découverte de saveurs et de qualité. Il y a de la créativité et du goût. On se laisse guider et accompagner par le personnel qui est toujours à votre écoute et vous aide à la connaissance et à la dégustation des plats. Je conseille la sauce béarnaise avec le boeuf fermier, une réussite parfaite comme faisait ma grand-mère. Pour accompagner, il y a de grand vins et du choix, tout pour vous faire passer un excellent moment. A refaire autant que possible. Merci au chef et à son équipe et au personnel qui sont d'une gentillesse et d'un professionnalisle exemplaire. 👍☺️😊🙏 Je vous laisse découvrir le site et le restaurant, vous ne serez pas déçu.

Barbosa M.

TRÈS bon restaurant, je reviendrais très vite.
Serveur très agréable, les plats divinement bon, c’était un super moment passé ici.

Sandrine M. C.

Découverte de ce lieu tant attendu sur Beziers. Étant sans lactose sans gluten, j’ai eu l’information par téléphone qu’il serait difficile pour l’instant pour le chef de s’adapter à ma demande. J’ai tout de même souhaité maintenir mon déjeuner.
La deco: il est toujours subjectif d’apporter un avis. Objectivement, de beaux matériaux utilisés et une volonté d’une décoration soignée. Projet ambitieux dans un espace restreint avec qques immeubles sans attraits vite oubliés par l’idée astucieuse de la cascade de verdure tombant sur les baies vitrées. Ambiance à réchauffer avec une lumière chaude et un ajustement à faire pour les banquettes un peu hautes. Carrelage du sol très original, toilettes élégants et l’étage réservé aux digestifs (avis aux amateurs♥️) réussi avec une jolie terrasse. L’extérieur est agréable avec des travaux de finitions à terminer.
La table: les mets étaient bons, avec un juste équilibre des saveurs, une belle présentation dans de très beaux contenants. Peut être doser un peu le sel? Ne pas hésiter à raconter une histoire pour chaque plat.
L’accueil: équipe agréable et à l’écoute du client . Pour le service, quelques ajustements à faire ( normal à seulement une semaine d’ouverture) pour apporter plus de fluidité. L’espace est petit donc moins facile pour le ballet des plats. On sent l’envie de bien faire et de satisfaire le client. Je reviendrais dès que le chef pourra se conformer à mon régime alimentaire et pouvoir également apprécier la finalisation complète de ce nouveau restaurant . Saluons le chef d’entreprise à l’origine de ce projet qui nous offre à chaque fois un embellissement de la ville en la rendant d’autant plus attractive aux yeux de nos amis de passage à Beziers.