Pascal R.

Les plats étaient savoureux mise à part le poulpe malgré sa cuisson ( effet pas cuit et tartare à l’intérieur ) alors que nous étions 2 sur 6 à ne pas aimer le cru et stipulé au début du repas. Les quantités vraiment trop juste. Les desserts sont bon pas trop sucré mais pourquoi ne pas proposer un dessert sans le goût d’agrume. Et pour le service du vin pourquoi enlever le verre réservé au vin blanc alors qu’une deuxième bouteille étais commandée. Visite des cuisines vraiment très bien. Personnel sympathique.

Marine D.

Belle expérience à l’observatoire du Gabriel, les plats étaient méticuleusement préparés aux saveurs de la région, chef très accessible et service attentionné tout en restant discret. Mention spéciale pour la sole et le cou farci. Également, le restaurant dispose d’une très belle cave.

Bernard B.

Avec un nouveau chef de haut niveau, la cuisine a été propulsée et le dîner est de tout premier ordre. Les plats mêlent avec brio innovation et produits de grande qualité, la carte des vins est impressionnante à des prix doux, le service est de tout premier ordre. L'ensemble mériterait largement deux étoiles et le restaurant devient le meilleur de la région.

Umami B.

Lieu sublime, cuisine précise mais pleine d’émotions.
Carte des vins féerique et un accueil remarquable.
Sûrement le plus grand restaurant de Bordeaux.

Insta: Umamiballads

Michaël H.

une cuisine inventive, marquée par l’empreinte de la mer et les produits de terroir. Un cadre digne d' un établissement étoilé. Un personnel attentif et avenant. Une carte des vins impressionnante et de très bons cocktails maison. Un véritable bon moment gastronomique à deux. Merci pour l'accueil et à l'équipe fort sympathique.

Macro C.

Très bon accueil de la part de serveurs, le cadre y est fort agréable.

La cuisine est fine et distinguées, point négatif est de voir la responsable de salle, juger ainsi la clientèle, pour un problème de santé, mentionner en amont.

Édit: J'étais en attente du repas, en fond de salle, oui faisait des crises d'hypoglycémie il est vrai que j'ai fais une crise avant le repas, mais ne dites pas que j'ai refusé le repas... J'étais venu pour cela, exprimer ainsi autant de mauvaise foi n'est pas sérieux a votre niveau.

Sarah C.

Nous sommes allés plusieurs fois au Gabriel auparavant, il n’y avait rien à dire.
Nous y sommes retournés la semaine dernière et ce fut la grosse deception !
Rien à dire du côté des plats, tout était excellent. En revanche, gros manque de professionnalisme, du côté du personnel, pour un établissement comme celui-ci ! Personnel froid, expéditif, nous avions presque l’impression de les déranger.
Le management serait peut-être à revoir.

Victor J.

Exceptionnelle expérience, une cuisine de haut niveau, n’hésitez plus.