La Rotonde - Biarritz

Denis P.

Un lieu unique dont la beauté exceptionnelle transcende les époques, le décor, sublimé par l'esthétique impériale et la modernité subtile, accompagné d'une vue ineffable, offre à son visiteur une expérience singulière.

Dès le début du repas, le service s'avère excellentissime : Des serveurs particulièrement attentionnés par les moindres de vos besoins ainsi qu'une présentation des plats théâtrale et minutieuse.

En entrée, la truite des Pyrénées somptueusement enrichie de sa crème Dubarry permet de se délecter fraîchement lors d'un début de soirée chaleureux.

A son tour, le plat, un filet de bœuf sans pareil a dépassé toutes mes attentes et m'a fait découvrir une cuisson parfaite.

Enfin, place à l'apothéose, la crêpe Suzy, amenée dans un spectacle de feu et de liqueur, dont histoire semble presque aussi riche que celle de l'établissement a épaté tout les convives mais aussi bien évidemment mes papilles.

En somme, ce lieu aussi éclatant que l'Hôtel Napoléonien qui l'abrite, est le restaurant de tout les restaurants de Biarritz, si ce n'est même de toute la région.

Mounir

Je tiens à vous faire part de mon expérience lors de ma récente visite à votre établissement. Le cadre est sans conteste magnifique, offrant une vue époustouflante sur l'océan qui a grandement contribué à la qualité de notre moment passé chez vous.

Le service a été à la hauteur de nos attentes, les serveuses qui se sont occupées de nous étaient très professionnelles et attentives. Toutefois, j'aimerais exprimer ma déception concernant la cuisine. Nous avons commandé deux entrées de truite ainsi qu'un canard du Sud-Ouest pour deux personnes. Nous avons trouvé les portions des plats servies très petites ,de ce que l'on pourrait attendre pour un tel repas. De plus, malgré notre demande d'une cuisson "rosée", le canard était extrêmement dur, au point où j'ai eu du mal à le découper sans risquer de casser mon couteau.

Face à cette déception, nous avons préféré renoncer au dessert. Par ailleurs, il est à noter qu'une pression est exercée pour commander du vin, même lorsque l'on est au volant, ce qui peut poser un problème de sécurité.

En espérant que ces remarques vous seront utiles pour améliorer l'expérience de vos futurs clients.

Bouba S.

Cadre magnifique dans ce lieu chargé d’histoire. Service discret et efficace . Ambiance feutrée , table espacée et piano en fond musicale.
Malheureusement, la partie cuisine n’est pas ou n’est plus à la hauteur du lieu et du prestige d’un tel palace .
En entrée , 3 œufs durs ( trop cuit ) déposés sur une mayonnaise étalée en fond d’assiette . Du caviar ( certainement du Béluga ) sans aucun goût iodé. La mayonnaise cachant littéralement le goût salin du caviar . Pas d’autre présentation ou accompagnement dans l’assiette pour mettre en valeur le caviar .Le plat est facturé 50€ et l’impression laissée me fait penser à un simple œuf mayonnaise puisque c’est ce goût qui prédomine.
Le plat: Des pâtes, (beaucoup de pâtes dans l’assiette) accompagnés d’une queue de homard bien cuite mais pas parfaitement tronçonnée.
L’impression est bonne au niveau du goût et l’émulsion se mélange bien aux pâtes .
Présentation sans originalité et sans finesse visuelle .
J’intitulerai le plat :
Pâtes au homard et parmesan plutôt que :Nastrinis au homard bleu , bisque crémeuse et vieux parmesan .
Assiette à 65€ .
Pour conclure : Sans vouloir comparer ce restaurant ( la restauration ) à un simple étoilée ou un bib gourmand , l’impression générale est décevante . On est loin de quelque chose d’original au niveau culinaire et l’addition finale me laisse un goût amer pour la prestation réalisée en cuisine .
Simple gastronome que je suis , je me sens tout à fait capable de reproduire ces 2 plats dans ma cuisine .
Je reste à la disposition de la direction de La Rotonde pour m’expliquer sur ce commentaire .Je re précise également qu’il s’agit plus d’une affaire de goût qu’une affaire de prix .Je suis prêt à dépenser le double si la qualité est au rendez-vous.

savignac C.

Endroit splendide , d’une beauté à couper le souffle . Nous avons dîner (anniversaire de mariage) des plats exquis, présentés avec goût et élégance. Une attention particulière au moment du dessert ( un petit clin d’œil à nos 29 ans de mariage)

Alexandre E.

Lors d’un déjeuner nous avons pu goûter les plats du chef. Le risotto aux crustacés est très bon. Un bémol sur l’arrivée trop rapide des plats nous avions démarrer l’apéritif depuis seulement 2-3 minutes… nous n’en avons donc pas vraiment profité de l’apéritif.
Le meilleur du restaurant reste la pâtisserie, rien à dire nous avons pu goûter 3 desserts différents. Les 3 exceptionnels un énorme bravo au pâtissier et à sa brigade !
Félicitations !

mb

Thoroughly enjoyable location this restaurant is in the Hotel du Palais with a superb view of the sea and Biarritz. The food is exquisite and very fine. This is the new menu concept and very much appreciated. The service is attentive and extremely professional. Thank you to Thomas, Amaury, Amine and Clara the sommelière for making this a truly enjoyable experience. We will be back.

Emplacement tout à fait agréable, ce restaurant se trouve dans l'Hôtel du Palais avec une superbe vue sur la mer et Biarritz. La nourriture est exquise et très fine. C'est le nouveau concept de menu et très apprécié. Le service est attentionné et extrêmement professionnel. Merci à Thomas, Amaury, Amine et Clara la sommelière d'avoir rendu cette expérience vraiment agréable. Nous serons de retour.

Mp M.

Laissez-moi vous guider vers un lieu d'exception où chaque instants est un enchantement, Hôtel du Palais. Vous y trouverez bien plus qu'un simple hôtel de luxe, c'est une véritable expérience culinaire qui vous attend. (et oui nous parlerons pas de l'hôtel nous ne l'avons pas testé, par contre les restaurants...)

Dès votre arrivée, vous serez accueillis par un personnel attentionné, prêt à prendre soin de vos moindres désirs. Et pour votre plus grand confort, vous bénéficierez d'un agréable parking où votre voiture sera choyée dans la cour d'honneur, vous permettant de vous détendre dès les premiers instants.

La Rotonde - Côté Maison, leur restaurant, est un endroit que nous avons choisi la 1ère fois pour célébrer mon anniversaire avec des amis. À notre grande surprise, notre repas fut accompagné par une chanteuse talentueuse (en pleine semaine un mercredi 12 Juillet) qui, avec sa guitare, nous a offert des reprises envoûtantes. Le repas était tout simplement parfait, sans fausse note, comblant nos papilles et nos oreilles dans une harmonie délicate.

Conquis pas notre 1ère expérience, nous sommes revenu au Restaurant Sunset (un midi)
Nous avons eu le privilège de savourer un moment divin au restaurant près de la plage et de la piscine, le fameux "sunset". Quel cadre idyllique pour un déjeuner en toute quiétude ! Chaque instant était une évasion sensorielle, où la beauté environnante se mêlait à la délectation gastronomique.

Mais notre aventure ne s'arrêta pas là, car nous prévoyons déjà de revenir pour l'expérience gastronomique 1 étoile qui nous fait tant rêver.

Et parmi tous les souvenirs inoubliables, celui qui brillera le plus sera l'accueil magique d'un certain Alexandre. Son professionnalisme rare est un trésor qui rendra votre séjour inoubliable. Alexandre est bien plus qu'un membre du personnel, on a l'impression au bout de quelques heure qu'il est proche sans être envahissant. Le genre de personne que l'on aimerait avoir comme ami. Il anticipe chacun de vos désirs, vous enveloppant d'une attention sincère et chaleureuse. Nous avons bien sûr échanger avec lui de son passé et vu les établissements ont compris vite qu'il a un grand savoir faire mais surtout savoir être !

Il est indéniable que Hôtel du Palais est un endroit où la magie opère. Tout est réuni pour que vous passiez des moments d'exception, du cadre enchanteur aux prix cohérents, clairement affichés sur leur site internet, éliminant toute surprise désagréable.

Alors, chers voyageurs, n'hésitez plus, embarquez dans cette aventure magique à l'hotel du Palais même sans séjourner dans l'une de ses chambres qui font rêver, comme nous, offrez vous le charme du luxe le temps d'un repas. Laissez-vous envoûter par l'accueil unique de l'équipe et (surtout) par la beauté des lieux. Chaque instants passés ici seront un moment suspendu dans le temps, où vos émotions vibreront au diapason de l'excellence.

Un palace où les rêves deviennent réalité, et où la magie opère à chaque instant !

Charlotte D.

Un cadre exceptionnel, une carte dan la grande tradition française, un service impeccable rythmé par de nombreuses animations avec beaucoup de découpes ou flambage directement à côté de votre table. Un véritable spectacle.